Ouvrage très bien documenté, agréable à lire qui m'a (ré) appris bien des anecdotes concernant certaines périodes de l'histoire.

Lecture captivante de l'histoire de l'emblème de notre pays... le fromage. On y redecouvre certains fromages et les anecdotes les concernant...incroyable carte des fromages connus en France à la fin du XVIII e siècle!

Excellent ouvrage !
Je suis un ancien agriculteur, élevé dans une exploitation où on trayait les vaches deux fois par jour, j'ai vécu avec mes parents et, plus tard sur mon exploitation l'évolution de l'agriculture de la fin de la dernière guerre à nos jours: ceci est très bien décrit dans un chapitre de ce livre. Nous conseillons sa lecture à ceux qui souhaitent comprendre.

Très bel ouvrage avec un gros travail de recherche et de cartographie. Amateurs de fromages ou d'histoire, vous serez conquis!

Noël approche... voilà une belle idée de cadeau à souffler au Père Noël

On m'a offert ce livre, et au premier abord, j'avoue que je me demandais ce que j'allais y trouver. J'ai vraiment été agréablement surpris ! Une fois ouvert, on y découvre des anecdotes vraiment intéressantes. C'est assez bluffant.
Un vrai travail de recherche très captivant.
Un livre que j'ai eu du mal à refermer.
A l'approche des fêtes, je le conseil vivement en idée cadeau (profitez en pour le lire avant )

Très intéressant livre sur l'histoire de nos fromages. Très documenté et très précis, cet ouvrage vous racontera tout sur cet emblème gastronomique de notre pays. Je vous le recommande grandement...