Renseignements sur les caractères distinctifs des bonnes et des mauvaises viandes : extrait d'un mémoire remis en 1847 par MM. Le Bidois,... et Caillieux,... à la Commission municipale chargée alors d'aviser aux moyens d'empêcher la consommation des [...]

Les Éditions du Net proposent un service d'impression à la demande des trésors du patrimoine littéraire et historique français réunis dans Gallica, la bibliothèque numérique de la BnF.

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Cet ouvrage est un fac-similé de l'édition originale de 1851 : c'est à dire un livre broché imprimé sur papier bouffant avec une couverture souple imprimée et pelliculée, il est aussi identique que possible à la source originale qui a été scannée en utilisant un procédé photographique.

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BnF.

Titre complet : Renseignements sur les caractères distinctifs des bonnes et des mauvaises viandes : extrait d'un mémoire remis en 1847 par MM. Le Bidois,... et Caillieux,... à la Commission municipale chargée alors d'aviser aux moyens d'empêcher la consommation des mauvaises viandes