Le Confiseur national et universel, contenant les meilleurs procédés pour faire les confitures, compotes, dragées et pâtes diverses, par M. Wirthe,... Suivi du Distillateur-liquoriste et du limonadier, traité complet et pratique de la distillation [...]

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Cet ouvrage est un fac-similé de l'édition originale de 1836 : c'est à dire un livre broché imprimé sur papier bouffant avec une couverture souple imprimée et pelliculée, il est aussi identique que possible à la source originale qui a été scannée en utilisant un procédé photographique.

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BnF.

Titre complet : Le Confiseur national et universel, contenant les meilleurs procédés pour faire les confitures, compotes, dragées et pâtes diverses, par M. Wirthe,... Suivi du Distillateur-liquoriste et du limonadier, traité complet et pratique de la distillation et des opérations du limonadier d'après les découvertes modernes de la chimie, pour fabriquer les liqueurs de table et autres, la préparation du café, du thé, du chocolat... par M. Mathieu...