Traité des substances alimentaires, leurs propriétés et leur influence sur la santé et la vie, alimentation des enfants, des adultes, des vieillards, des sanguins, bilieux, nerveux, affaiblis, et même réputés incurables. [Par L.-C.-A. Desloges.]

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Cet ouvrage est un fac-similé de l'édition originale de 1857 : c'est à dire un livre broché imprimé sur papier bouffant avec une couverture souple imprimée et pelliculée, il est aussi identique que possible à la source originale qui a été scannée en utilisant un procédé photographique.

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BnF.

Titre complet : Traité des substances alimentaires, leurs propriétés et leur influence sur la santé et la vie, alimentation des enfants, des adultes, des vieillards, des sanguins, bilieux, nerveux, affaiblis, et même réputés incurables. [Par L.-C.-A. Desloges.]