Comité d'hygiène et de salubrité du IXe arrondissement. Rapport de la commission d'alimentation sur les qualités et l'emploi de la viande de cheval. Pierre Thomas, rapporteur

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Cet ouvrage est un fac-similé de l'édition originale de 1870 : c'est à dire un livre broché imprimé sur papier bouffant avec une couverture souple imprimée et pelliculée, il est aussi identique que possible à la source originale qui a été scannée en utilisant un procédé photographique.

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BnF.

Titre complet : Comité d'hygiène et de salubrité du IXe arrondissement. Rapport de la commission d'alimentation sur les qualités et l'emploi de la viande de cheval. Pierre Thomas, rapporteur