L'Animal cannibalisé - Festins d'Afrique

Questionner les formes transgressives, alternatives et subversives de consommation, dont le cannibalisme est un cas exemplaire, permet d’interroger les interactions entre les humains et les animaux. Domestiqués ou mis à distance, anthropomorphisés ou nourriciers, domptés par la force ou dotés d’inquiétants pouvoirs, les animaux alimentent aussi les affects et l’imaginaire des hommes. Entre ethnologie et muséographie, trois modes opératoires sont ici analysés : consommer l’ordinaire, accommoder l’imaginaire et digérer le sauvage.

La consommation du lait de chèvre ou de chamelle chez les Touaregs du Niger (Abdoulaye Mohamadou)