Mémoire sur la meunerie, la boulangerie et la conservation des grains et des farines / par M. Augustin Rollet,... ; [Compte-rendu signé : Joseph Garnier]

Les Éditions du Net proposent un service d'impression à la demande des trésors du patrimoine littéraire et historique français réunis dans Gallica, la bibliothèque numérique de la BnF.

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Cet ouvrage est un fac-similé de l'édition originale de 1847 : c'est à dire un livre broché imprimé sur papier bouffant avec une couverture souple imprimée et pelliculée, il est aussi identique que possible à la source originale qui a été scannée en utilisant un procédé photographique.

Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BnF.

Titre complet : Mémoire sur la meunerie, la boulangerie et la conservation des grains et des farines / par M. Augustin Rollet,... ; [Compte-rendu signé : Joseph Garnier]